Augustin Meurice bâtit en 1835 un hôtel luxueux face au jardin des Tuileries. Beaucoup de rois y sont descendus, dont Alphonse XIII d'Espagne, le Prince de Galles, le Shah... des artistes également, comme Dali, et des hommes politiques. En 1935, le poète Léon-Paul Fargue répartissait la clientèle des hôtels parisiens en trois catégories : la mauvaise, la bonne et celle du Meurice.

Pour être vraiment à la hauteur de sa réputation, l'hôtel a fermé ses portes pendant un an et demi pour accueillir désormais la clientèle dans un établissement ultra-moderne. Visite des coulisses du palace.