Anne-Sophie Pic

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Une dynastie de grands chefs

  • Durée : 26mn
  • Année : 2003

Resumé :

Pic. L'histoire de cette famille commence il y a un siècle. C'est à Valence, le long de la nationale 7, que cette dynastie de chefs a façonné sa légende.

Les écrevisses pattes rouges d'André, le loup au caviar de Jacques, l'iode d'Anne-Sophie... un raffinement alliant tradition et modernité qui a su, au fil du temps, ravir des générations de convives.

Anne-Sophie, autodidacte, a commencé la cuisine à 22 ans derrière les fourneaux de son père. Mais le chemin a été long avant de se faire un prénom...

Anne-Sophie Pic nous parle de sa cuisine, de ses ambitions, de ses amis, et nous donne sa recette du gratin dauphinois.

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