Assiettes tous risques

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Manger peut nuire à la santé

  • Durée : 52mn
  • Année : 2010

Resumé :

Trois journalistes ont été les cobayes d'une expérience inédite, chacun suivant un régime alimentaire spécifique. Ils ont été soumis pendant plusieurs semaines aux analyses d'un laboratoire indépendant. Les résultats sont sans appel : manger peut nuire à la santé.

Au menu : saumon aux pesticides, porc et poulet aux antibiotiques, fruits et légumes toxiques. Pour trouver ces produits il suffit d'aller au supermarché le plus proche. 60 % des fruits et légumes consommés en France sont importés d'Espagne, de Turquie ou du Maghreb. 30% de ce que mangent les Français et leurs animaux d'élevage est importé de Chine.

Notre assiette est désormais mondialisée et son contenu ne respecte pas toujours les normes sanitaires.

"70 % des poissons consommés par les Français viennent de Norvège, de Corée ou du Vietnam". Or le saumon norvégien, particulièrement prisé des consommateurs français, est victime des attaques du dévastateur poux de mer. Pour contrer ce parasite, les éleveurs utilisent du diflubenzuron, un pesticide, qui, selon son mode d'emploi, serait dangereux pour l'environnement et toxique pour les poissons.

Le "made in France" est aussi victime des dérives de l'industrialisation et de l'élevage intensif. Du PCB envahit les sols et l'herbe des prés et contamine ainsi les volailles ou le lait des vaches... Quant aux cochons et canards élevés à la chaîne sont "nourris" aux antibiotiques qui se transmettent à l'être humain.

Restent les légumes et les fruits. La fraise, produite de façon intensive en Andalousie, est traitée au bromure de méthyle, un pesticide interdit dans l'Union européenne.

Enquête.

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