Carnets d'Inde : La cuisine végétarienne

  •  1
  •  2
  •  3
  •  4

Quand la nourriture se fait spirituelle

Pour découvrir une conception de la cuisine totalement différente de l'occidentale.

Resumé :

En Inde, on est végétarien par conviction religieuse, par appartenance à une caste ou à une communauté.

La théorie des renaissances qui veut que les êtres vivants reviennent sans cesse sous des formes différentes, animales ou humaines, impose le respect de la vie sous toutes ses formes.

Au IIIe siècle, l'empereur Ashoka se convertit au bouddhisme, à la non-violence et au végétarisme, à l'image du dieu Rama. Selon le livre sacré de la Bhagavad-Gita, la nourriture végétarienne renforce la maîtrise de soi. La tradition enseigne que l'action des aliments sur le corps est liée aux six saveurs principales : salé, sucré, acide, amer, piquant et âcre.

En expliquant ces croyances, ce documentaire montre que rarement nourriture et culture ont été autant liées qu'en Inde. Un repas obéit à de nombreuses règles et doit à la fois respecter le corps et l'esprit.

3.5 3

Vos avis :

  •  1
  •  2
  •  3
  •  4
donner votre avis
Suivant  / 2
  • nadia 15/12/2010
    oui le regime vegetarien a fais ses preuves. c'est le meilleur. actuellement depuis que j'ai decouvert qu'en afrique de l'ouest les gens mangent des singes et appelle ca du gibier. suis extrement indignee. si on ns dis souvent qu'on ressemble aux singes ce pas etonnant ns avons le sang de singes ds nos veines. les nutritionnistes doivent criminaliser les mangeurs des singes. s o s aidez l'afrique. a leur interdir la viande du peche, car 1 singe ressemble morphologiquement a 1 homme merci
    •  1
    •  2
    •  3
    •  4
    xavier 21/03/2010
    Genial. ça donne envie de gouter cette cuisine particuliere.
 
Suivant  / 2
  • Dans la même collection
  • Top des ventes

    Louisiane, bayous & blues 1,99 €

    Documentaire | 52mn

    Israël 1,99 €

    Reportage | 23mn

    Sabaï 0,99 €

    Documentaire | 55mn

    La caravane de Mé Aïcha 0,99 €

    Documentaire | 49mn

    Brésil 1,99 €

    Reportage | 26mn