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EPICERIE FINE - LE CRESSON DE L'ESSONNE

UN VOYAGE INITIATIQUE ET GOURMAND AVEC GUY MARTIN

25mn - Magazine

Résumé et informations

A 60 km au sud-ouest de Paris, dans le département de l’Essonne, se trouve la vallée de la Juine. Cette oasis de verdure perdue dans la plaine, abrite un petit village : Méreville.

C'est l'un des hauts lieux de la production française de cresson. Ici, la plante vivace potagère au goût acide amer est liée à l'histoire de la famille Barberot, cressiculteurs de père en fils.

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