Ajouter à ma sélection

EPICERIE FINE - LE POULET JAUNE DES LANDES

UN VOYAGE INITIATIQUE ET GOURMAND AVEC GUY MARTIN

26mn - Magazine

Résumé et informations

Epicerie Fine est l'histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d'exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l'utiliser au quotidien…

C'est au coeur des Landes que l'on trouve les poulets jaunes. Contrairement à la plupart des élevages français, ces volailles sont élevées à l'air libre. Premier Label Rouge de l'histoire des produits agroalimentaires en 1965, le poulet des Landes se distingue par sa chair jaune et ses qualités gustatives spécifiques.

Programme disponible également sur 

TAGS

Dans la même série

Sur le même thème : Loisirs