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EPICERIE FINE - MUNSTER

UN VOYAGE INITIATIQUE ET GOURMAND AVEC GUY MARTIN

26mn - Magazine

Résumé et informations

Epicerie Fine est l'histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l'un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…

Sur les deux versants de la crête des Vosges, il y a l'Alsace d'un côté et la Lorraine de l'autre. Depuis des siècles, on produit ici un fromage à l'odeur et au goût typiques, qui emprunte son nom au village de Munster. Guy Martin rencontre Jean Wehrey, producteur de Munster.

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