• Genre : Documentaire
• Réalisation : Habie Schwarz
• Production : Lieurac Productions
• Co-Production : France 5 BBC Optomen
• Diffusion :

• Durée : 26mn
• Année : 1995

Resumé :

Si chaque culture se préoccupe d'équilibre alimentaire, ce souci ne s'exprime pas de la même manière. En Europe, on traque graisses et calories. En Chine, la population fait du Tai chi et mange des repas préparés selon la philosophie du yin et du yang. Certains aliments sont même censés guérir des maladies.

Au Japon, on estime que la présentation des plats compte aussi dans l'équilibre du corps. Le temple Sanko In est un monastère bouddhiste, mais également une école de cuisine. On y enseigne l’art de la nourriture saine, en préparant des assortiments de nourritures qui symbolisent les couleurs et les éléments de l’Univers. La cérémonie traditionnelle du thé permet aussi d'évoquer l'importance du geste dans la recherche d'équilibre de vie des Japonais.

En se rendant en Chine et au Japon, ce film montre à quel point nourriture et philosophie sont liées en Asie.

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  Eliana 23/05/2012
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  tom.love 19/07/2011
  Trés bon

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