Le business des fleurs
La guerre des roses
Une enquête qui rend passionnant un marché méconnu mais révélateur de la mondialisation.
- Genre : Documentaire
- Réalisation : Jean-Michel Rodrigo
- Production : Mécanos Prod
- Co-Production : France 5
- Diffusion :
- Durée : 52mn
- Année : 2003
Resumé :
Le Var cultive à grande échelle l'Alstroméria, plus connue sous le nom de Lys de l'Inca, alors que l'Equateur inonde la planète de ses roses. La mondialisation bat son plein et la filière évolue au rythme d'une concurrence acharnée. Avion contre camion : une rose coupée dans les Andes arrive à Rungis avec juste quelques heures de retard sur la production française.
La course se poursuit sur la plupart des marchés qui fonctionnent désormais comme les bourses de café ou de coton. On achète et on vend aux enchères descendantes, qu'il s'agisse du petit marché de Hyères dans le Var, de Rungis ou de celui d'Aalsmeer, le géant de la profession, situé près d'Amsterdam.
Les grossistes sont de plus en plus pros et les petits maraîchers d'antan ont tendance à jeter l'éponge. On produit désormais toute l'année pour fournir un marché rythmé par des temps forts comme la Saint Valentin, qui fait littéralement flamber les prix.
La recherche est largement sollicitée. Elle planche sur la résistance en vase du bouquet, le rendement à l'hectare. Sur l'odeur aussi. Car la fleur moderne a perdu de son parfum.
Ce film met en lumière un sujet peu connu : la guerre des fleurs, parfait exemple de la complexité des rapports économiques mondiaux. Jean-Michel Rodrigo, le réalisateur, a accompli un beau travail d'enquête en se rendant dans les lieux-clés de ce commerce et en interrogeant ses acteurs essentiels.
Vos avis :
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