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LE FLAN éTAIT PRESQUE PARFAIT

LA CUISINE DE BOUCHE(S) à OREILLE(S)

47mn - Documentaire

Résumé et informations

"Depuis toute petite, je fais la cuisine avec ma mère : c'est à la fois un moment privilégié, mais aussi une activité toute spontanée. C'est également un plaisir. Un plaisir à partager. Je me suis demandée comment pour d'autre personnes, proches ou moins proches, se passe cette transmission aujourd'hui..." Cécile Déroudille.

En se demandant comment la cuisine construit des liens familiaux, la réalisatrice se pose la question de la transmission culinaire aujourd’hui. La réalisatrice s'intéresse à des plats qui se transmettent de génération en génération et à d'autres qui risquent de disparaître. Récits oraux et traces écrites, ustensiles et ingrédients, gestes et savoir-faire sont les indices de cette transmission culinaire et de la manière dont elle se fait de nos jours.

 "J'ai eu beaucoup de plaisir à regarder Le Flan était presque parfait. Voilà du beau travail ludique, pédagogique : utile. Bravo." Jean-Pierre Coffe.

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