Les Charlottes de Gérard
Recette de charlotte de courgettes et à la brousse
12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !
- Genre : Reportage
- Réalisation : Federico Mosca Lionel Abeel
- Production : Comic Strip Production
- Co-Production : Cuisine TV
- Diffusion :
- Durée : 12mn
- Année : 2003
- Collection : Comme à la maison
Resumé :
Gérard, restaurateur à Hyères dans le Var, propose une recette de charlotte de courgettes et à la brousse. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair et efficace.
Pour cette recette, il vous faut :
- 4 courgettes
- 400 g de brousse fraîche
- 1 kg de tomates
- 1 échalotte
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 brins de menthe
- 1 bouquet de ciboulette
- 10 cl de crème fraîche
- noix de muscade
- sel de Guérande
- poivre
Et pour la préparation, il ne vous reste plus qu'à suivre les conseils et astuces de Gérard.
Une réalisation sympathique. Une recette rapide, à déguster sur le champ !
Vos avis :
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la recette est facile à réaliser .prendre de grandes assiettes ,l'effet est garenti .malgrés l'effet touriste du chef ,on peut le féliciter pour sa prestation.
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la recette est sympa ; je m'attendais à quelque chose de plus "classe" ; la photo est trompeuse.... de plus j'ai acheté cette vidéo pour "voir" de la cuisine en pensant qu'elle était réalisée par un "chef"... on a l'impression d'avoir affaire à un touriste.... sympa au demeurant et qui aime le soleil, la mer, les filles, etc.
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