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LES VINS DE PIERRES

L'HISTOIRE DU TERROIR DES CRUS BANYULS

51mn - Documentaire

Résumé et informations

L'histoire du terroir des crus Banyuls et Collioure, situés au pied des Pyrénées en bordure de Méditerranée, est caractérisée par de multiples exceptions culturales. Deux grands thèmes apportent la matière du film : l'histoire du vignoble de l'Antiquité à nos jours, et les choix contemporains des vignerons qui en sont héritiers.

Chaque moment de l'histoire évoquée déroule une facette du terroir : l'exception du cru, l'alchimie des vins, la ronde gourmande des saveurs, l'enjeu des lois, la mondialisation du vin, l'effet terroir. Le récit concrétise la relation étroite qui unit les hommes (producteurs et consommateurs) et les vins au cours des siècles ; l'empreinte de l'héritage se lit dans les vignes, les caves, le savoir-faire et la conscience des vignerons.

Deux experts, Olivier Poussier meilleur sommelier du monde 2000-2005, et Jean Robert Pitte géographe historien des vignobles, nous aident à mieux comprendre ces vins si particuliers.

Programme disponible également sur 

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