• Genre : Portrait
• Réalisation : Jérôme Delafosse
• Production : Memento Production
• Diffusion : Gourmet TV

• Durée : 26mn
• Année : 2003

Resumé :

Michel Roux Jr, alias le "Marathon Chef", est sans doute le cuisinier le plus "british" de la gastronomie française.

Fils d'Albert et neveu de Michel Roux, il est aujourd'hui aux commandes du Gavroche, première table britannique à être récompensée par trois étoiles au célèbre Guide Rouge. Créé il y a aune quarantaine d'années au coeur de Londres, ce restaurant a réussi à s'imposer comme une véritable institution.

Michel Roux Jr nous parle de sa cuisine, de ses producteurs, du vin, de l'Asie, de la course à pied, et nous livre sa recette de soufflé suissesse.