• Genre : Portrait
• Réalisation : Jérôme Delafosse
• Production : Memento Production
• Diffusion : Gourmet TV

• Durée : 27mn
• Année : 2003

Resumé :

C'est à 200 km de Milan que Nadia et Antonio Santini tiennent le restaurant 3 étoiles "Dal Pescatore". Lui à l'organisation, elle en cuisine, ce couple est une véritable légende en Italie.

Ils se sont rencontrés pendant leurs études, et ils ont décidé de reprendre la maison familiale d'Antonio créée en 1925. Depuis, ils ne cessent de travailler afin d'atteindre une sorte de perfection culinaire. Ici, tout vient de la région, les produits, comme le parmesan ou le jambon, figurent parmi les meilleurs du monde.

Nadia et Antonio nous parlent de leur cuisine, de leurs ambitions, de leurs amis, et nous donnent une recette de spaghettis...