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VOYAGE AU BOUT DE LA POMME

LE CIDRE, UNE TRADITION NORMANDE

51mn - Documentaire
   

Résumé et informations

Le cidre fait partie intégrante de la Normandie, de son art de vivre et de son paysage de champs verdoyants. Autrefois boisson majeure dans toute l’Europe, le cidre a cédé du terrain année après année, tombant dans le piège de l’industrialisation.

Pourtant dans la campagne normande, des exploitations et des fermes résistent. Brasseurs ambulants, fabricants de cidre fermier ou AOC, un autre cidre essaie de se frayer une place à côté des impératifs des cidreries industrielles.

Dans 100 ans, y aura-t-il encore des brasseurs traditionnels ? Va-t-on perdre leur savoir-faire ?

C'est la question qu'aborde ce sujet entre découverte de la fabrication du cidre et rencontre de personnages hauts en couleur, derniers défenseurs d’un terroir menacé par la disparition des pommiers sauvages.

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