Réalisateur
FEDERICO MOSCA
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Nombre de programmes : 30
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24 heures en saveurs : Annecy ou la Venise des Alpes
Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Annecy et sa tradition gastronomique. -
Saint Maximin : Cuisses de lapin Farcies et Panisse
Situé dans le Var, Saint Maximin est le lieu de prédilection pour les adeptes de la randonnée. Le chef Sylviane Rastello du restaurant du couvent royal de Saint Maximin vous propose une cuisse de lapin farci et sa panisse aux olives noires. Une recette rapide, simple et surtout... excellente ! -
Aix-en-Provence : Aller-retour de saumon aux céréales
Aix-en-Provence, la ville de Paul Cézanne, est célèbre pour son patrimoine architectural et ses petites gourmandises que sont les calissons. Le chef Stéphane Bencherif du restaurant "Les deux frères " nous propose un aller-retour de saumon aux céréales. Une recette rapide, simple et surtout... excellente ! -
La Ciotat : Tartare de la mer
Figuerolles, une des plus belles calanques de pierre rouge des bouches du Rhône, située tout à côté de La Ciotat, là où l'un des 1ers films des frères lumières a vu le jour. le chef Jean-Georges Sprunck du restaurant le " RIF " nous propose un tartare de la mer. -
Arles : Tempuras de carotte et rouleau à la betterave
Arles, ville située au coeur de la Camargue, bordée par le Rhône, célèbre pour ses arènes, la tauromachie et, bien sur, Vincent Van Gogh. Le chef Jean-Luc Rabanel du restaurant "L'atelier" nous propose des tempuras de carotte et un rouleau à la betterave. -
Cagnes sur mer : Aubergines à la mozzarella, pannacotta aux olives
Cagnes sur mer. Cette ville de la Côte d'Azur cache au sommet de sa colline un bourg pittoresque à la pierre chargée d'histoire et une vue magnifique sur la Méditerranée. Josy Bandecchi nous prépare une recette d’aubergines à la mozzarella, panna cotta aux olives. -
L'isle sur Sorgue : Selle d'agneau rôtie et ses nems de légumes
L'Isle sur Sorgue, petite ville à la lisière du Luberon, nommée la "Venise comtadine", connue également comme la ville des Antiquaires et des brocanteurs. Le chef Daniel Hebet nous propose une selle d'agneau rôtie et ses nems de légumes. -
Saint Rémy de Provence : Filets d’anchois marinés et cocos blancs
Au coeur des Alpilles et au pied du Luberon, Saint Rémy de Provence est l'un des plus célèbres villages provençaux, connu pour ses oliviers et ses vignes. Le chef François Perraud du restaurant "la maison jaune" vous propose "des filets d'anchois marinés et ses cocos blancs". -
Lardiers : Poulet à l'ail et à l'amande
Lardiers, petit village des Hauts Provence, au pied de la Montagne de Lure, et à quelques encablures de Manosque et de Forcalquier. Emmanuelle Burollet nous prépare une recette du Poulet aux amandes et à l’ail. -
Saint Tropez : Les artichauts à la Barigoule
Une nouvelle étape : Saint Tropez, rendue célèbre par des stars de cinéma et par ses fêtes légendaires. Cette ville est aussi un port de plaisance qui a su marier la culture provençale aux apparats de la Côte d'Azur. Olivier et Renée Fuchs nous présentent la Barigoule d’artichauts. Une recette rapide, simple et surtout... excellente ! -
Carpentras : Magret de canard au miel et aux truffes
Carpentras est connu pour son marché truffière et son fameux bonbon, le berlingot. Le chef Serge Ghoukassian du restaurant " chez Serge " propose un magret de canard au miel et aux truffes. Une réalisation sympathique. Une recette rapide, simple et surtout... excellente ! -
Avignon : Duo de rougets et tomates farcies aux fenouils
Avignon, cette ancienne cité des papes a su préserver son héritage architectural comme ce magnifique palais et son légendaire pont. Le chef Christian Étienne du restaurant " Christian ÉTIENNE " propose un duo de rougets et tomates farcies aux fenouils. Une réalisation sympathique. Une recette rapide, simple et surtout... excellente !
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Le troisième pôle 2,99 €
Documentaire | 51mn -
Toutankhamon (1/2) 2,99 €
Docu-fiction | 52mn -
Pardon mais c'est trop bon ! 2,99 €
Documentaire | 48mn -
Cold Case Files : Terreur à Tellur... 2,99 €
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