Réalisateur
JEAN-LOUIS PORTE
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Nombre de programmes : 28
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Carnets d'Asie : Vietnam, du fleuve Rouge au Delta du Mékong (1/4)
Une magnifique visite du "pays conquis par les Viets".
Allongé sur 1.650 km, le Vietnam se traverse en train, en bateau, en autobus, du nord au sud, en suivant le trajet du long cheminement historique des populations viets dans leur conquête du pays. Découverte. -
Carnets d'Asie : Vietnam, Nems, Papayes et Vermicelles (2/4)
Une promenade gourmande dans un pays où la gastronomie est aussi un art de vivre.
Depuis le Port de Hoï An où séjournaient les navigateurs étrangers au 16ème siècle, le film nous emmène dans un voyage culinaire du nord au sud du pays. -
Carnets d'Asie : Cambodge, Palais, Bonzes et Danseuses (3/4)
Une superbe découverte du pays du sourire...
Depuis 1999, le Cambodge, qui se reconstruit, veut redevenir le pays du sourire. Les temples noyés dans la forêt, les danseuses aux doigts souples et les moines aux ombrelles dorées ont traversé son histoire, ils font toujours partie de son patrimoine. -
Carnets d'Asie : Cambodge, Buffles, Rizières et Eléphants (4/4)
Une visite du Cambodge qui sort des sentiers battus.
Peu éloignées des sites touristiques traditionnels, les campagnes et les montagnes font aussi du Cambodge un pays de découvertes. -
Carnets du Japon : voyageurs et pèlerins
En 1868, Kyoto perd son rang de capitale au profit de Tokyo. La route Tokaido, qui relie les deux villes, devient l'axe principal du pays. C'est aujourd'hui un site touristique très prisé. -
Carnets du Japon : sushis et sashimis
Histoire, préparation... Tous les secrets du sushi et du sashimi !
Le sushi est à l’origine une méthode de conservation du poisson enfermé dans une boulette de riz. Avec le sashimi, c’est aujourd’hui une des spécialités de la cuisine japonaise. Saga d'un morceau de poisson cru devenu une star mondiale. -
Carnets du Japon : thé et saké
Le thé et le saké sont deux breuvages très importants dans la culture japonaise. Découvert au IXème siècle, le thé s'est tout de suit vu attribuer des vertus thérapeutiques. Alcool de riz fermenté, le saké est la boisson des cérémonies et des affaires. -
Carnets du Japon : geishas et lolitas
Un éclairage intéressant sur une certaine jeunesse japonaise.
Elles ne sont plus que 3000 mais continuent de fasciner. Les geishas animent aujourd'hui des dîners d'hommes d'affaires. Les lolitas ont un look exubérant et pratiquent à leur manière la subversion. Rencontre avec des jeunes filles pas comme les autres.
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