A travers les portraits de six femmes passionnées qui incarnent le monde du champagne, le film raconte l'histoire et les secrets de fabrication du plus célèbre et luxueux des vins français et le lien indéfectible que les femmes entretiennent avec lui depuis son invention il y a plus de trois siècles. Immersion au coeur du monde du champagne…

En 2009, dans son édition tokyoïte, le Michelin a sacré la capitale japonaise, au détriment de son homologue française. On y apprenait qu'aux yeux du guide rouge, la ville nippone s'enorgueillissait de onze "trois étoiles", contre seulement dix à Paris. Sa recette : s'inspirer des traditions françaises tout en cultivant les siennes avec un raffinement extrême. Et toque !

Il existe au Japon une 5e saveur qui n’est ni sucrée, ni salée, ni acide, ni amère, elle se nomme l’Oumani. Pour parler d’un chef inclassable il fallait un référent culinaire indéfinissable. « Le chef & la 5e saveur » retrace la route du samouraï de la cuisine Thierry Marx, chef cuisinier plusieurs fois étoilés, passionné du Japon et des arts martiaux.

"Meilleur ouvrier de France" est une des distinctions les plus plébiscitée dans le monde de la gastronomie. 36 candidats côté cuisine et 11 en pâtisserie vont tout faire pour décrocher ce fameux prix. Ce reportage dresse le portrait et la préparation de 6 candidats : Franck Putelat, Christophe Raoux, Pierre Caillet, Yann Brys, Jean-Marc Touya, et Anne Ernwein.

Aux quatre coins du monde, ce film démontre combien la pâtisserie française continue de créer l'événement en suivant les tendances du moment. Gourmand et alléchant, il permet de découvrir un métier difficile, fait de passion, d'exigence et de rigueur, et part à la rencontre de grand pâtissier : Antonin Carême, Gaston Lenôtre, Pierre Hermé ou Philippe Conticini...

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Cahors et sa tradition gastronomique.

En compagnie d'Olivier Roellinger, de ses proches avec qui il travaille depuis plus de vingt ans, et ses nombreux amis issus de milieux différents, nous découvrons l'univers d'un cuisinier pas comme les autres. Humaniste, philosophe, grand voyageur, l'homme est toujours occupé à de nombreux projets, tous plus incroyables les uns que les autres...

Depuis une dizaine d’années, le macaron est devenu une pâtisserie très en vogue. Sucré, salé et de toutes les couleurs, le macaron est décliné à l’envie. Comment sont fabriqués ces gâteaux ? Et à qui profite cette "folie macaron" ?

Aujourd’hui, la qualité de nos aliments est sacrifiée au nom de la rentabilité. Avec les analyses de sociologues, de diététiciens, de cuisiniers, d'agriculteurs et de militants, ce documentaire s’interroge sur ce que nous mangeons afin de comprendre comment nous avons perdu la culture du goût et comment la fondation slow food tente de la réhabiliter.

Passionné de cuisine, Fred Chesneau explore le monde pour nous faire découvrir les traditions culinaires de différents pays. Sac au dos, sa route le mène à la rencontre d’habitants qui lui font partager leur quotidien et leur repas. D’un pays à l’autre, couleurs, senteurs et saveurs changent et se mélangent en un véritable festival des sens.

Passionné de cuisine, Fred Chesneau explore le monde pour nous faire découvrir les traditions culinaires de différents pays. Sac au dos, sa route le mène à la rencontre d’habitants qui lui font partager leur quotidien et leur repas. D’un pays à l’autre, couleurs, senteurs et saveurs changent et se mélangent en un véritable festival des sens.

Passionné de cuisine, Fred Chesneau explore le monde pour nous faire découvrir les traditions culinaires de différents pays. Sac au dos, sa route le mène à la rencontre d’habitants qui lui font partager leur quotidien et leur repas. D’un pays à l’autre, couleurs, senteurs et saveurs changent et se mélangent en un véritable festival des sens.