Documentaire Gastronomie

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  • Le Quercy vin à l'heure

    Le Quercy vin à l'heure

    Pour les amoureux du vin, le Quercy est une destination idéale. Ce reportage visite des producteurs de Cahors et aussi des chambres d'hôtes. Mais le spirituel n'est pas non plus oublié, puisqu'il se finit sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
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  • Carnets d'Inde : La cuisine végétarienne

    Carnets d'Inde : La cuisine végétarienne

    Pour découvrir une conception de la cuisine totalement différente de l'occidentale.

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    En Inde, quand on est végétarien, c'est par conviction religieuse. Un repas obéit à des règles très strictes afin d'être à la fois bénéfique pour le corps et l'esprit. Petit cours sur une cuisine aussi appétissante que spirituelle.
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  • Les hommes de Patrimonio

    Les hommes de Patrimonio

    Rencontre avec une famille de vignerons passionnés et découverte d'un terroir corse.

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    C'est au nord-ouest de la Corse, au pied de son célèbre cap, que se trouve Patrimonio, petit village qui donne le nom à son vin. Les Gentile y sont vignerons depuis 3 générations. Rencontre avec une famille d'amoureux de la vigne.
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  • Les sorciers du vin jaune

    Les sorciers du vin jaune

    L'élaboration d'un vin magique expliquée par un de ses producteurs passionnés.

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    Le vin jaune du Jura est l'un des plus fascinants. Vendangé tardivement, il est élaboré avec du cépage Savagnin. Jacques Puffeney est l'un de ces viticulteurs passionnés par ce vin si particulier. Ce reportage le suit dans son vignoble du canton d'Arbois.
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  • Les irréductibles des Riceys

    Les irréductibles des Riceys

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    Vin du sud de la Champagne viticole, le Rosé des Riceys n'est produit qu'à 60.000 bouteilles par an. Les habitants des Riceys font figure d'irréductibles en perpétuant la tradition de l'un des meilleurs rosés de France.
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  • L'héritière du Haut-Poitou

    L'héritière du Haut-Poitou

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    Depuis 1925, la famille Charrais cultive un vignoble dans le Poitou Charentes. Lorsque Claude décide de passer la main, seule Pascale, sa fille accepte, non seulement de prendre la suite, mais aussi de produire son propre vin : le vin du Haut Poitou.
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  • Le lapin de Danielle

    Le lapin de Danielle

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Danielle, qui tient avec son compagnon la ferme Peigros en Provence, propose sa recette de lapin au sang. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
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  • Les farcis de Nicole

    Les farcis de Nicole

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Nicole, chef d'un restaurant dans le sud de la France, propose une recette de farcis à la Provençale. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
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  • Le tagliatelle d'Alain

    Le tagliatelle d'Alain

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Alain, chef d'un restaurant à Nice, propose sa recette de tagliatelles Pomarola. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
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  • Les bocconchini de Sylvia

    Les bocconchini de Sylvia

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

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    Sylvia, chef d'un restaurant à Bormes Les Mimosas, propose sa recette de bocconchini. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
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  • Le pot-au-feu de François

    Le pot-au-feu de François

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    François, chef du restaurant "La charcuterie arlésienne", propose une recette de pot au feu de poissons. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
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  • La fritta de Danielle

    La fritta de Danielle

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Danielle, qui tient une table d'hôtes, propose sa recette de la fritta oranaise au lapin. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
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