Le chef Patrick Boronad du restaurant " le café de la plage " vous propose " un perdreau aux figues ". Une réalisation sympathique. Une recette rapide, simple et surtout... excellente !

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Annecy et sa tradition gastronomique.

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Forcalquier et sa tradition gastronomique.

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Cahors et sa tradition gastronomique.

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Condrieu et sa tradition gastronomique.

Vingt-quatre heures à la rencontre de ceux qui produisent, fabriquent, transforment et cuisinent les produits locaux, vingt-quatre heures conclues par une recette gourmande pour garder un délicieux souvenir de la région. Sète et sa tradition gastronomique.

La cuisine est à la mode et des milliers de jeunes français rêvent un jour de devenir chef. Mais entre le rêve d’exercer un art subtil et la réalité d’un métier exigeant, il y a un monde. C’est cette frontière que vous propose d’explorer "La crème des cantines". Rencontre avec ces futurs chefs.

Aix-en-Provence, la ville de Paul Cézanne, est célèbre pour son patrimoine architectural et ses petites gourmandises que sont les calissons. Le chef Stéphane Bencherif du restaurant "Les deux frères " nous propose un aller-retour de saumon aux céréales. Une recette rapide, simple et surtout... excellente !

Alain Passard est l'un des cuisiniers les plus étonnants de sa génération. Dans son restaurant de la rue de Varenne, à Paris, il a frappé un grand coup dans le monde de la cuisine en décidant de se consacrer principalement aux légumes.

Les écrevisses pattes rouges d'André, le loup au caviar de Jacques, l'iode d'Anne-Sophie... un raffinement alliant tradition et modernité qui a su au fil du temps ravir des générations de convives de la maison Pic.

Arles, ville située au coeur de la Camargue, bordée par le Rhône, célèbre pour ses arènes, la tauromachie et, bien sur, Vincent Van Gogh. Le chef Jean-Luc Rabanel du restaurant "L'atelier" nous propose des tempuras de carotte et un rouleau à la betterave.

Jean-Michel Bottini tient un restaurant à Marseille. Suzy est restauratrice à Pennes-Mirabeau, une ville de la région. Ils présentent chacun une recette locale : des pieds et paquets pour Jean-Michel et une soupe au pistou pour Suzy.