Documentaire Découverte
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Carnets du Japon : sushis et sashimis
Histoire, préparation... Tous les secrets du sushi et du sashimi !
Le sushi est à l’origine une méthode de conservation du poisson enfermé dans une boulette de riz. Avec le sashimi, c’est aujourd’hui une des spécialités de la cuisine japonaise. Saga d'un morceau de poisson cru devenu une star mondiale. -
Carnets du Japon : thé et saké
Le thé et le saké sont deux breuvages très importants dans la culture japonaise. Découvert au IXème siècle, le thé s'est tout de suit vu attribuer des vertus thérapeutiques. Alcool de riz fermenté, le saké est la boisson des cérémonies et des affaires. -
Carnets du Japon : geishas et lolitas
Un éclairage intéressant sur une certaine jeunesse japonaise.
Elles ne sont plus que 3000 mais continuent de fasciner. Les geishas animent aujourd'hui des dîners d'hommes d'affaires. Les lolitas ont un look exubérant et pratiquent à leur manière la subversion. Rencontre avec des jeunes filles pas comme les autres. -
Carnets du Japon : temples et pèlerins
En 1868, Kyoto perd son rang de capitale et Tokyo la remplace. La route Tokaido, qui relie les deux villes, devient l'axe principal du pays. C'est aujourd'hui un chemin de pèlerinage très populaire. -
Les Mossi
Les Mossi vivent au Burkina Faso. L'homme le plus âgé est le chef du clan. La descendance de ce patriarche polygame habite ensemble dans un enclos familial qui regroupe les différentes cases. Comment vivent les 4 épouses du chef ? -
Les lycaons, hors-la-loi de la savane
Avec ses taches sales et ses oreilles de chauve-souris, le lycaon est le mal-aimé de la savane. Jean-François et Isabelle, tous deux vétérinaires, partent avec leur petite fille Julie en Afrique sur les traces de ce chien sauvage. -
Véronique Breuil : archéologue au pays des Mayas
Véronique Breuil dirige les fouilles de la Joyanca, une cité maya du Guatemala. La tâche est titanesque : les ruines doivent être arrachées à la végétation qui les recouvre. Un film qui permet de découvrir le métier d'archéologue et une région guatémaltèque. -
Anaconda : seigneur des marais
Christine et Ludovic Cheneval, deux vétérinaires français, quittent leurs montagnes savoyardes pour l'Argentine, à la découverte des espèces menacées de ce pays. -
Françoise Pommaret : dans la forteresse de l'Himalaya
L'ethnologue Françoise Pommaret vit depuis 20 ans dans un village du Bhoutan. Imprégnée de bouddhisme, elle s'est pleinement intégrée à son nouveau pays. Découverte de cet Etat méconnu avec une guide passionnée par son pays d'adoption. -
Norah Nijraini, femme de la brousse
Norah Njiraini vit depuis plus de vingt ans au pied du Kilimandjaro, à la frontière du Kenya et de la Tanzanie ; elle y étudie les éléphants du parc d’Amboseli. Issue de la tribu des Kikuyus, Norah est devenue "la mère des éléphants". -
Sur la trace des ours à lunettes
C'est au Pérou, entre jungles et sierras, montagnes et ruines incas, que l'ours à lunettes, dernier de son espèce s'est établi. Ce "négatif" de son cousin le panda se fond parfaitement dans ce paysage; il est aussi secret et mythique que le Machu Picchu. -
Carnets du Japon : voyageurs et pèlerins
En 1868, Kyoto perd son rang de capitale au profit de Tokyo. La route Tokaido, qui relie les deux villes, devient l'axe principal du pays. C'est aujourd'hui un site touristique très prisé.
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