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Documentaire Loisirs

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  • L'Alsacien de Manhattan

    "L’Alsacien de Manhattan" retrace l'itinéraire brillant de Jean-Georges Vongerichten, chef étoilé originaire d'Alsace, qui gère aujourd'hui 37 restaurants à travers le monde.
  • Le flan était presque parfait

    Qu’est-ce que la transmission culinaire aujourd’hui ? Par cette question, la réalisatrice s’intéresse à des plats qui se transmettent de génération en génération et à d’autres qui risquent de disparaître. Récits oraux et traces écrites, ustensiles et ingrédients, gestes et savoir-faire sont les indices de cette transmission culinaire et de la manière dont elle se fait de nos jours.
  • Le vigneron du Pacifique

    Découverte d'un vignoble polynésien créé il y a six ans par l'homme d'affaires normand Dominique Auroy et le viticulteur bourguignon Bernard Hudelot. Plusieurs hectares de vigne poussent depuis à l'ombre des cocotiers sur un atoll corallien. Dans ce nouveau vignoble, les vendanges ont lieu tous les quatre mois et donnent un vin d'une grande intensité aromatique.
  • Epicerie Fine - Les persillés de Savoie

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - L'olive des Baux de Provence

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - Le cassis de Bourgogne

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - La châtaigne de Corse

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - La cerise des Monts de Venasque

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - La truffe noire du Tricastin

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - Le miel de Provence

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - Le champignon de Paris

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
  • Epicerie Fine - Le cresson de l'Essonne

    Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…
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