Loisirs

Documentaire | 26mn

Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…

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Epicerie Fine est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…

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Magazine | 25mn

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Magazine | 25mn

"Épicerie Fine" est l’histoire d’une rencontre entre un chef étoilé, reconnu et estimé dans le monde entier, Guy Martin, et l’un des produits phare de notre gastronomie et de notre terroir. De cette rencontre jaillit une alchimie parfaite, le chef parvenant à sublimer un produit d’exception, tout en révélant ses secrets de fabrication et des techniques pour l’utiliser au quotidien…

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Magazine | 51mn

Juan Massenya part à la rencontre de Français de tous horizons dans le but de mieux cerner la société française d’aujourd’hui dans toute sa diversité. Loin des idées reçues, Les Uns, les Autres met en avant les grands moments de la vie : se rencontrer, se nourrir, se loger… Le thème de cette émission : la fête !

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Documentaire | 52mn

Il existe au Japon une 5e saveur qui n’est ni sucrée, ni salée, ni acide, ni amère, elle se nomme l’Oumani. Pour parler d’un chef inclassable il fallait un référent culinaire indéfinissable. « Le chef & la 5e saveur » retrace la route du samouraï de la cuisine Thierry Marx, chef cuisinier plusieurs fois étoilés, passionné du Japon et des arts martiaux.

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Documentaire | 1h30mn

Aux quatre coins du monde, ce film démontre combien la pâtisserie française continue de créer l'événement en suivant les tendances du moment. Gourmand et alléchant, il permet de découvrir un métier difficile, fait de passion, d'exigence et de rigueur, et part à la rencontre de grand pâtissier : Antonin Carême, Gaston Lenôtre, Pierre Hermé ou Philippe Conticini...

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Documentaire | 1h46mn

"Meilleur ouvrier de France" est une des distinctions les plus plébiscitée dans le monde de la gastronomie. 36 candidats côté cuisine et 11 en pâtisserie vont tout faire pour décrocher ce fameux prix. Ce reportage dresse le portrait et la préparation de 6 candidats : Franck Putelat, Christophe Raoux, Pierre Caillet, Yann Brys, Jean-Marc Touya, et Anne Ernwein.

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Reportage | 25mn

Depuis une dizaine d’années, le macaron est devenu une pâtisserie très en vogue. Sucré, salé et de toutes les couleurs, le macaron est décliné à l’envie. Comment sont fabriqués ces gâteaux ? Et à qui profite cette "folie macaron" ?

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