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Documentaire Loisirs

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  • Les charlottes de Corinne

    Une charlotte salée ? C'est nouveau et surtout c'est super bon...

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    Corinne, propriétaire d'une "table d'hôtes" dans le sud de la France, propose une recette originale de charlotte d'agneau aux aubergines. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair et efficace.
  • Le poulet de Yann

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Yann, chef du restaurant "Le bouchon marseillais", propose une recette de poulet à l'ail. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
  • Aujourd'hui c'est tête de veau...

    Difficile de rendre sympathique une tête de veau... Mission réussie !

    Jean Philippe, propriétaire de la "Cave de la tour" à Nice, propose une recette de tête de veau sauce persillée aux anchois. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair et efficace.
  • Au pays des santons

    Jean-Michel Bottini tient un restaurant à Marseille. Suzy est restauratrice à Pennes-Mirabeau, une ville de la région. Ils présentent chacun une recette locale : des pieds et paquets pour Jean-Michel et une soupe au pistou pour Suzy.
  • Les saveurs du Maghreb

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    Abdel et Hafedh El Atri, deux frères, tiennent un restaurant de spécialités tunisiennes à Aix-en-Provence. Houcine Jamouli propose lui une cuisine marocaine à Nice. Ils nous dévoilent deux recettes : un tagine et une pastilla au poulet.
  • L'Île aux délices

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    Christine et Frédéric Gaggeri tiennent un restaurant, à San Martino di Lotta, charmant village du Cap corse. Celui de José Rocchi se trouve à Bastia. Ils nous dévoilent leurs recettes : sardines au bruccio, strozzapreti et casgiates.
  • Les bocconchini de Sylvia

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

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    Sylvia, chef d'un restaurant à Bormes Les Mimosas, propose sa recette de bocconchini. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
  • Les caponns de Francis

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

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    Francis, chef d'un restaurant de l'arrière pays niçois, propose une recette traditionnelle de caponns. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair et efficace.
  • Le pot-au-feu de François

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    François, chef du restaurant "La charcuterie arlésienne", propose une recette de pot au feu de poissons. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
  • Le poisson d'Yvan

    Un ancien rugbyman derrière les fourneaux ? C'est possible et en plus c'est excellent !

    Yvan, chef cuisinier entre Hyères et Toulon, propose une recette de thon à la japonaise. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
  • La fritta de Danielle

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Danielle, qui tient une table d'hôtes, propose sa recette de la fritta oranaise au lapin. Trucs et astuces pour réaliser facilement ce plat délicieux !
  • Les farcis de Nicole

    12 minutes pour apprendre à cuisiner un plat délicieux. Didactique, rapide... et appétissant !

    Nicole, chef d'un restaurant dans le sud de la France, propose une recette de farcis à la Provençale. Trucs et astuces pour réaliser ce plat en 12 minutes chrono ! Simple, clair, efficace.
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